凉拌蕨菜干丝是一道既芫彀锼椅健康又美味的菜肴，在普通百姓家庭中深受喜爱，更重要的是它的操作方法也及其简单，下面就让我们一起开始吧，蕨菜具有清热、滑肠、降气、化痰。治食嗝、气嗝、肠风嵫懈艘佐热毒等功效，适合所有年龄人群长期食用。蕨菜泡发，过水焯熟，晾凉备用；葱丝清水里泡片刻，去辣味；将蕨菜、葱姜丝、凉拌油及其他调味料拌匀即可。
食材
蕨菜300克
葱丝适量
盐2克
青椒一根
醋适量
方法/步骤
1、把蕨菜干在水中泡15-20分钟，直到变软，
2、泡好之后放入锅中用沸腾的水棹熟。
3、棹熟后，放入盘中凉凉。
4、葱丝清水里泡片刻，去辣味；
5、将蕨菜、葱姜丝、凉拌油及其他调味料拌匀即可。