今天带来的是梅菜肉馅饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
【面团】10克（个人口味酌情增减）
面粉450克
水230克
干酵母3克
【馅料】10克（个人口味酌情增减）
梅菜肉馅350克
方法/步骤
1、面团：面粉450克，水230克，干酵母3克馅料：梅菜肉馅350克
2、将面团料倒入面包机，
3、搅拌成光滑面团。
4、放入大碗，置温暖处发酵。
5、面团长大至两倍。
6、取出，揉透，
7、揉搓成长条，
8、分割成14等分。
9、擀成圆片。
10、放入馅料。
11、用包包子的方法包好，
12、收口向下，按扁成饼状，盖上保鲜膜，醒发30分钟左右。
13、平底锅烧热，倒适量油。
14、放入饼坯，
15、盖上盖子，中小火煎烙。
16、待表面成熟，揭盖，
17、翻面，将另一面煎烙至金黄。
18、出锅。
