炒疙瘩 [ 素 ]

老婆说想吃，所以做了…结果她在一边玩，不管也就算了，还给我捣乱…结果声矜檠鹣面就和软了…心塞… 这个主食菜结合的很好，很家常，很简单，调味简单芟坳葩津，吃的主要是蔬菜的原汁原味！老少皆宜！ ★和面要硬！切好的丁要筛除多余的薄面 ★煮熟的面丁，一定要过凉，不然吵起来很麻烦！ ★彩椒，尖椒，黄瓜，不要炒太久，老了不好吃！

食材

面粉适量

食用油适量

胡萝卜适量

黄瓜适量

水适量

酱油少许

盐适量

醋少许

大葱适量

大蒜适量

青豆适量

尖椒适量

彩椒适量

步骤/方法

1、间恒溪痞容器放入面粉，加入水，和面！放在一旁醒！面粉跟水的比例，大概是2比1！ 大葱，大蒜，切片备用 尖椒，彩椒，胡萝卜，黄瓜，切丁备用！

2、糌豇惺綮锅里做开水，放入胡萝卜，青豆，焯水～水里放入适量盐，可以保证蔬菜的色泽，而且一会煮面丁的时候，不粘～ 面团揉匀，擀成厚片，切成小方丁！多放薄面！ 把切好的面丁，放入粉踌兼凿鳐筛中要换，把附在面丁上多余的薄面筛掉！一会煮的时候，比较方便，不粘！

3、声矜檠鹣面丁下入开水锅，煮熟！捞出来之后一定要放在凉水里过凉！之后控干备用！这样炒的时候不会粘锅！ 锅里放底油，加入葱蒜炒出香味！ 加入焯唁赋獭狍好的胡萝卜，青豆，炒出豆香味！ 加入面丁炒匀后，加入酱油，食盐，醋，炒匀！ 最后把切好的彩椒，尖椒，黄瓜，加入，炒出香味即可！