如果有人问我最喜欢吃什么馅儿的饺子？“分跣廑糖木耳香芹馅儿的”我想都不用想脱口而出必是这个。不光是木耳清肺补血、香芹降血压的功效，更重要的是这两个食材搭配在一起有一种特别鲜香的味道。
食材
面粉1碗
清水1/2碗
木耳(水发)1碗
香芹1小把
鸡蛋1个
虾皮1小撮
姜1片
葱1小段
食盐1小勺
猪油1小勺
步骤/方法
1、第一步：和面。在一碗面粉中加入半碗清水，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。在面盆上覆盖裼沙钔炯上保鲜膜静置40分钟。
2、第二步：备料。准备好水发木耳一碗，鸡蛋一个，虾皮一小撮，葱一小段，姜一片。鸡蛋炒熟，芹菜木操鲲吆提耳葱姜切，虾皮洗净。
3、第三步：拌馅儿。在馅儿料中加入1小勺猪油、1小勺食盐，搅拌均匀。
4、第四步：包饺子。把面团搓成长条切成一个面剂子或者用手揪也可以，按扁，用擀面杖擀成圆形饺子皮跷孳岔养。在饺子皮中间放上馅儿料，捏住。
5、第五步：煮饺子。水开后饺子下锅，饺子头朝下时即可捞出。
