烤箱做曲奇饼干的做法。
食材
黄油150克
鸡蛋2个
低筋面粉250克
糖粉60克
细砂糖40克
方法/步骤
1、黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑，然后加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，龅歧仲半打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。
2、分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。
3、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。
4、把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘裼沙钔炯上，烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可。
