大锅菜对食材没有很多要求，根据自己的喜欢选择一些蔬菜制作，下面就分享一下大锅菜的具体步骤。
食材
五花肉150克
豆腐块10克
熟鸡蛋两个
粉条50克
白菜适量
香菇块适量
姜片适量
八角适量
土豆块适量
蒜苔段适量
西红柿块适量
食盐适量
生抽适量
冰糖适量
老抽适量
方法/步骤
1、熟鸡蛋放入油锅炸出虎皮捞出。
2、豆腐放入油锅炸至金黄捞出。
3、锅中倒适量的油。
4、将冰糖块炒化。
5、放入五花肉翻炒。
6、加入少许姜片和八角翻炒。
7、再放入3勺生抽，加入切好的土豆块儿和泡发的香菇翻炒。
8、将准备好的蒜台段、番茄块、白菜倒入。
9、加入适量清水。
10、大火煮开。
11、将煎好的鸡蛋和豆腐块倒入炖煮。
12、加入泡发的粉条和适量的盐。
13、转小火炖20分钟，出锅前加入一勺老抽。
14、大锅菜就做好了。
