这道菜背后的故事~(艽鹤绚趣选填)这道菜背后的故事~:面包是我们平时最常吃的早点和夜宵,他可以做成各式各样的花型,不仅好吃,味道也非常好,今天,我就给大家用坚果做了这款面包,非常好吃,大家可以试试哦。
食材
牛奶240毫升
全蛋液56克
糖40克
盐2克
高筋面粉440克
干酵母5克
黄油60克
坚果(核桃腰果多味瓜子)适量
步骤/方法
1、面包桶内放上牛奶,鸡蛋,对角线放入盐和糖,再放入面粉,上面放入干酵母
2、一个程序后,放入黄油,再进行2个程序的揉面
3、之后,在桶内进行第一次发酵30-40分钟
4、从面包桶内拿出排气后,放入坚果,充分揉匀后
5、分成2个均匀的面团
6、【这时预热烤箱40度10分钟左右】把磨具四周涂上橄榄油,以便烤好后粘连,不好脱模
7、2个面团分别放入模具中,用手按照模具形状进行整形
8、之后,喷上水,以防止发酵时开裂
9、放入烤箱40度,40分钟左右进行发酵
10、面团发至2倍大时,表面再抹上一层黄油或氍矜劁荠橄榄油,食用油也可以,这样到最后出炉的时候,面包表面会更松软,口感也好;这是有一次,油多了一点,我就顺手涂在面包表面,没想到,效果出沣荣隆蓑奇的好,大家可以不涂抹蛋液,涂油试试哦
11、再放入烤箱160度25分钟
12、25分钟后,烤好的方面包,是否非常诱人啊
13、脱模后,放到晒网上,凉后就可以和家人一起享用了。