法式面包深受很多小孩子的喜爱,今天来聊一聊:法式面包怎么做。
食材
高筋面粉180毫升
全麦粉170毫升
牛奶180毫升
蜂蜜10毫升
黑芝麻20毫升
酵母5克
黄油20克
核桃50可
盐5可
方法/步骤
1、50克核桃碎小火翻炒一分钟。
2、18廴类锾渭0毫升牛奶倒入碗中,加入170克高筋面粉,加入80克全麦粉,加入20克黑芝麻,加入10毫升蜂蜜,放入1茶匙食盐,1茶匙酵母。
3、搅拌均匀,和面加20克黄油,低速搅拌10分钟。
4、加50克核桃碎,和面2分钟。
5、盖上保鲜膜,室温发酵1小时。
6、切成小块,揉成圆团,盖上保鲜膜,室温松弛15分钟。
7、放在油纸上,烤箱底部放一碗热水发酵一小时。
8、筛上高筋面粉。
9、用刀划开,盖上锡纸,亮面朝上。
10、烤箱上下火180度,烤20分钟即可。
11、这样美味的法式面包就做好了。