清炖洋鸭的做法

用西洋鸭来炖汤，汤清甜，鸭肉嫩，好喝还不油腻。加些银耳更润肺。

食材

西洋鸭500g

银耳半朵

香菇200g

枸杞适量

姜适量

盐适量

方法/步骤

1、西洋鸭肉砍小，入姜片冷水煮沸焯水捞出

2、胡萝卜去皮切圆，香菇用温水泡10分钟洗净

3、银耳、枸杞泡水5分钟，去掉根部洗净

4、锅中加入鸭肉、胡萝卜、香菇大火煮沸5分钟左右

5、倒入砂锅，加入银耳、枸杞小火炖20分钟

6、出锅后加些盐调味