“现在生活条件好了，就是平张虢咆噘时想吃啥都会有。又过年了，我喜欢炸一些果子和一些吃的，传承我们的年味，感觉过年如果不炸些吃的，不忙忙乎乎一些，好像连年味都会淡了不少。”
食材
面粉300克
牛奶50克
黑芝麻20克
鸡蛋150克
盐4克
白糖15克
方法/步骤
1、面粉加入鸡蛋和适量的牛奶，盐2克，黑芝麻一起和成稍硬一些的面团
2、把面团用大擀面杖擀成稍微薄一些的面片，把面片先划成宽长条，在切成长方形，大小可以随意就好
3、拿一块面片，用刀在中间划上3~4刀，两头不划断，拿起其中的一头，从面片的中间穿过
4、这样翻果子就做好了，我们老家就叫它翻果子，有的地方叫做麻叶，全部都做好，放到盖帘上，稍微一晾
5、锅里放入花生油，烧的七成热，下入翻果子炸制
6、炸制到金黄色捞出控飒蛏擢墟油，另起锅，锅里加入少许水，加入白糖，小火慢慢的熬制，边熬边搅拌，熬制到用筷子沾一下，提起能拉出丝来，这时把炸制好的翻果子倒入，拌匀即可，香酥脆爽超好吃
