凉拌墨鱼腰花的简易做法

凉拌墨鱼腰花的简易做法

原料：鲜墨鱼200克，鲜猪腰150克，炸花生米30克

调料：盐、鸡精、花椒油、白糖、川辣椒、姜末、香葱各适量

做法

鲜墨鱼、猪腰分别洗净，切花刀，再改刀成条

将墨鱼氽水至熟，捞出过凉

猪腰氽水至熟，捞出，将墨鱼、猪腰放入盛器中

盛器内调入盐、鸡精、花椒油、白糖、川辣椒、炸花生米

拌匀装盘，撒入姜末、香葱末即可