夏季炎热,不想大鱼大肉还麻烦,下面小编就教大家简单花上几分钟炒一个可口的小菜吧。
食材
小瓜一根
火腿肠若干
盐10g
辣椒油若干
葱2小根
方法/步骤
1、这道菜所用到的食材有:小瓜一根、火腿肠若干、葱两小根、干辣椒3-4个(我这边用辣椒酱代替的)。
2、先把食材洗干净,小瓜和火腿切片如图所示:
3、将葱切丁,辣椒切一小段。
4、一吨易坌荐切准备工作完成后就打火开炒喽,首先要把锅烧热,烧干,不然倒油的时候会出现啪啪地响声,把油倒入锅中烧热,如图所示:
5、先把葱花辣椒炸锅。
6、翻炒一下,让香味炒出来,这样让它们受热均匀,不会糊掉,颜色也好看。
7、把火腿肠倒入锅中,翻炒一下,炒到图片的颜色就可以了,如图:
8、看着颜色加深了或是一分钟左右就把小瓜倒入锅中,如图:
9、翻炒几回,让菜受热均匀,来回翻炒熟的更快一些,如果飒蛏擢墟油倒少了,炒的时候会有一些干或粘锅,这时可以适当的倒一些水进去。
10、在快要起锅装盘的时候放一些盐和作料。
11、倒完作料后再翻炒几下,让味道进入菜里,大概1-2分钟的时候就可以关火了。