今日的煲仔饭我依旧是做怅屹岖噤小朋友最喜欢的腊味煲仔饭，七夕情人节的午餐就做得有情调一点吧，腊肠和腊肉都围了起来，这样意味着团圆美满。做砂锅饭的饭底我喜欢加入红薯和芋头，这样烧出来的煲仔饭可香了，饭里聍铝遒灰有芋头的香味，也有红薯的甜味，加之有腊肉和腊肠的香甜味，香甜可口，好吃极了。
食材
米2量杯
红薯1个
芋头1个
包菜1小个
广式腊肠2根
广式腊肉1条
梅菜50克
香菇3个
蚝油5克
生抽15毫升
芝麻香油5毫升
清水适量
方法/步骤
1、长粒香米淘洗干净后放入砂锅里，加入适量清水泡发2小时
2、香菇洗净后放入碗里，邹菁惨挣加入清水浸泡2分钟。红薯、芋头去皮后切成小块，分别放入泡发好的米上，将泡发好的香菇切丝，放入芋头上。将砂锅置放在炉灶上，盖上锅盖，开火大火烧开后转中小火烧至米饭呈7分熟
3、然后放入切成薄片的腊肠和切小块的腊肉，中间放入梅菜，盖上锅盖继续焖烧至熟
4、将酱油和蚝油调制入碗里，待砂锅饭烧至九成熟时，沿着腊肠腊肉淋入酱汁，盖上锅盖继续焖烧
5、锅里热油后放入切丝的卷心菜翻炒。翻炒至卷心菜变软后倒入剩下的1匙酱汁和3克盐翻炒均匀
6、砂锅饭的配菜我是炒卷心菜，卷心菜和砂锅饭搭配也是很棒的
