牛腩、胡萝卜、白萝卜、卤包袋和酱料倒入高压锅中,炖煮30分钟,金泫险缋取出卤包袋,加入食盐、芡汁和香菜,搅拌均匀,倒在米饭上,撒上黑胡椒。
食材
牛腩250g
胡萝卜1个
白萝卜1个
香菜3g
米饭100g
大蒜6瓣
八角2个
丁香10粒
茴香3g
香叶3g
桂皮3g
草果3g
香葱6g
生姜8g
生抽6g
温水50g
白胡椒5g
黑胡椒3g
食盐2g
芡汁100g
方法/步骤
1、八角、丁香、茴香、香叶、桂皮和草果放入卤包袋中,封口。
2、牛腩清洗干净,切成小块。
3、倒入锅内,小火,炒熟,盛出。
4、锅内放入大蒜、香葱和生姜,炒香。
5、加入生抽、白胡椒、食盐和温水,搅拌均匀。
6、牛腩、胡萝卜、白萝卜、卤包袋和酱料倒入高压锅中,炖煮30分钟。
7、取出卤包袋,加入食盐、芡汁和香菜,搅拌均匀。
8、倒在米饭上,撒上黑胡椒。