常吃猪骨髓，能够防止腰膝酸软，养气补肾。而大骨头含有大量的骨髓，所以我总是喜欢买大骨头来炖。
食材
骨头1000克
酸菜适量
花椒适量
八角1朵
桂皮1片
葱姜适量
盐4小勺
方法/步骤
1、大骨头浸泡在水中，去血水，洗干净。烧开水，焯一下，撇去浮沫。捞出来后再用清水洗一遍。
2、准备好辅料
3、将大骨头和辅料放入高压锅中，加入适量清水。水量取决于你放入什么菜，多少菜，最好缬方焱蜱一次放够量，中途再次加冷水会影响菜的美味。将高压锅调到炖肉档。
4、锅自然放气后，将高压锅内的骨头倒入普通马勺内，放入酸菜，盐，我又放入了家乡特产蘑菇。
5、小火慢炖大约30分钟左右。 一盘香气腾腾的大骨头就出锅了。
