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怎么做米粉渣海椒

时间:2024-10-30 21:26:36

非常好吃的一道菜

怎么做米粉渣海椒

食材

新鲜二荆条200克

独蒜20克

姜10克

葱10克

盐20克

蒸肉米粉50克

油20克

生抽10克

方法/步骤

1、新鲜二荆条和少许蒜粒、生姜洗净;二荆条拍破切碎,姜蒜拍碎;

怎么做米粉渣海椒

2、将二荆条和姜蒜放进舂臼(舂臼若装不下则分次放入)舂软;

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3、舂好的辣椒加盐拌匀腌几分钟;

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4、加入蒸肉米粉(超市有售,用量根据个人喜好,不能太少,以能拌匀辣椒为宜)拌匀;

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5、上笼蒸制15~20分钟(中途用筷子拨一拨);

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6、热油少许(或热锅,不放油),倒入蒸熟的米粉辣椒翻炒至略干燥即可。

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