竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力
方法/步骤
1、竹笋提前泡好，我这次用的是干竹笋泡的，当然也可以买新鲜竹笋。牛肉切成块状
2、倒入油烧热，放去牛肉翻炒，同时加入桂皮八角香叶姜
3、放入豆瓣酱，老抽，继续翻炒，这时可以加入两颗冰糖调味，味道更鲜美
4、牛肉炒五分钟后，加入竹笋继续翻炒
5、牛肉和笋子炒五分钟后，加入水，水可以多加点，水沸腾后可以可以开中小火慢慢煮，煮至牛肉熟，鹾烯轮挤放入盐，要少放点盐，因为豆瓣有盐，喜欢耙一点的可以多煮一哈
6、起锅上菜。做下饭菜和做牛肉面都一级棒
7、做好了开始养生之旅吧
