很多蔬菜种子刚成戚忤潘傣长时是非常缓慢的，由于季节性和成长环境等多种作用下，使得种子没有过于顺利的发芽。而催芽方法是为了一些蔬淖橐郝芴菜种子提供易控、合适的生长环境，让其更加快速的成长，且此方法环保、方便。
接下来为大家讲讲日常生活中最常见的几种蔬菜，让我们看看它们的催芽方法有哪些吧。
芹菜：先用清水浸泡种子半天或者一天左右，泡完之后再换清水用手搓洗一遍，然后将种皮搓开晾晒，等水份干之后用湿布包好放在阴凉处进行催芽，等到3天左右就可以播种了。
西芹：这个要用48℃的温水浸泡半小时，浸泡完之后再用湿纱布包褒置于放在15到20度的温度下开始催芽，要记住经常淘洗，等到一周至两周左右后发芽就可以播种了。
木耳莱(落葵)：首先在25℃～30℃温水中把种子浸泡1到2天，然后在30℃左右温度下催芽，大概一周后就可以播种。
菠菜：也是用清水浸泡一天或半天的时间，然后把种子晾于10℃～15℃温度下进行催芽，过几天等种子发芽后就可以进行播种。
莴苣：莴苣种子的清泡时间相比来说比较少，只需5-10小时。然后将种子取出放在5℃左右的低温下一天一夜，然后摊在湿毛巾(纱布)上，上面再盖一层纱布保湿，注意，这时候要放在室内，它属于见光催芽。等个一两天左右后播种，此时要保持播种的土壤湿润，以不盖土出苗为好。
芫荽(香菜)：在播种前先把香菜的种果搓开，跟上述其他种子一样用清水泡半天或一天左右，泡完后把种子放在20℃～32℃温度催芽，等到种字发芽后就可以进行播种了。
温馨提醒：
虽然种子催芽方法相差无甚，但细节上也有很多不同，所以对待不同的蔬菜种子有不一样的催芽方式，一定要在有经验的相关人士下进行催芽。