“要说黄花菜我吃的最多的做瓠鲶陋啼法是什么，就是炸酱，从小就吃黄花菜炸酱，做好后可以直接就着米饭，馒头佐餐吃，可以用小青菜蘸食，非常好吃，到现在依然是常做，每次家人都叫好。”
食材
干黄花菜70克
鸡蛋105克
甜面酱1袋
葱1把
方法/步骤
1、干黄花菜前宜用温水浸泡半小时后，在清洗几遍
2、烧开水，在把泡好的黄花菜烫一遍捞出过凉
3、鸡蛋打散炒熟，炒散后盛出备用
4、不用加油，鸡蛋盛出后直接导入处理好的黄花菜煸炒，把水分炒干
5、倒入炒好的鸡蛋
6、在放入甜面酱炒匀
7、炒匀
8、最后放入切碎的香葱炒匀即可
9、黄花菜鸡蛋酱成品图
