家里人都不太能殷螋粗廓吃肉，所以我们都是荤素搭配，老人又说每天要吃够多少种蔬菜，所以这种杂炒是我们家饭桌上的常客。今天的这道杂炒茶树菇受到一致好评，看光盘就知道了。
食材
优质五花肉1块
茶树菇1把
青椒1个
芹菜3根
木耳适量
葱适量
玉米淀粉适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
盐适量
豆瓣酱适量
蚝油适量
方法/步骤
1、先腌肉，生抽、老抽、料酒、盐和食用油再加点玉米淀粉，这样肉会鲜嫩Q弹，搅拌均匀即可
2、干的要提前泡发，最好一小时以上，清洗几遍后开水煮一下
3、青椒切丝
4、芹菜切丝
5、木耳也要提前泡发，忘了拍木耳的照片了
6、热锅热油放肉，煸炒一下会出少螵劳硐滤许油，因为有爱吃肥肉的宝宝所以没有煸炒的太硬，放入葱姜蒜末，沿锅边再放入少许料酒去腥，罨傺烙窑后放入一勺豆瓣酱，翻炒几下，依次放入茶树菇、木耳、芹菜和青椒。每放入一种菜就要翻炒几下，方便均匀入味，沿锅边加入少许热水，茶树菇要有点水分煮一下才能出味道。出锅前稍微放点蚝油提鲜即可。
