包菜吃起来口感脆爽，再加些猪里脊肉片一起大火爆炒，味道更加鲜香！
食材
包菜适量
里脊肉适量
油适量
盐适量
醋适量
生抽适量
蚝油适量
白糖适量
鸡精适量
蛋清适量
生粉适量
方法/步骤
1、里脊肉清洗干净，再切成薄片。
2、肉片中调入适量的盐、料酒、鸡精、蚝油、蛋清和生粉抓匀腌渍10分钟。
3、包菜手撕成小片状，不喜欢吃梗就撕扔掉，洗净备用。
4、锅中倒入适量的油，加入花椒和红辣椒段小火炸香，再加入葱花和蒜末煸香。
5、倒入腌好的肉片，大火炒到肉片发白。
6、倒入包菜片，调入适量的盐、醋、生抽、白糖，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
