我女奚薮巴赳儿最喜欢的菜是炒北极人参。用她的话说，很香。目前，中国所有的海参都是人工养殖的。我真的没有勇气给宝宝吃浸在激素和抗生素中的海焊剑杂锭参。幸运的是，加拿大北极圈的低温环境中有野生北极人参。北极圈的野生生长不必担心环境污染。没有激素和抗生素。低温环境下生长缓慢，营养积累充足。我基本上每周为孩子们做一次。
食材
盐适量
姜5片
葱3根
香菜3根
洋葱半个
芹菜2棵
泡发好的北极参1只
酱油1勺
糖1克
料酒1勺
红椒1只
蒜苗2根
方法/步骤
1、北极人参已经准备好送出。它又肥又可爱。你一只手拿不住。把它切成小块
2、煮一点水，放一片姜和一勺料酒。把切好的北极人参放进开水里。待水再次煮沸后，立即取出，放入漏勺中水貔藻疽，沥干备用。
3、香菜洗净，不切，留根；洋葱切成两半；姜切成五片；芹菜切成长段；洋葱切成长段，留根
4、把所有的蔬菜都放在冷油锅里。油不比蔬菜高。用小火慢慢煎。通常需要15分钟才能挤出所有的香味
5、直到叶子变黄，把所有的叶子都拿出来，然后做芝麻油
6、取一部分香油，烧热到六成，放入红椒蒜苗，放一点盐，让蔬菜有点底味，蔬菜稍微变软，倒出蔬菜
7、另取适量的香油，烧到六成热，加入沥好的海参，放焯拜芪恨入一勺酱油，一小勺糖，一勺料酒，烧一分钟左右。一般这时候我会尝一下北极参的软硬，如果觉得口感有点硬就多烧一下。
8、然后加入炒好的蔬菜，搅拌好，因为蔬菜和人参都煮好了，把所有的蔬菜和人参都拿出锅里，把汤留下
9、然后生火收浓汤
10、装入托盘。结束了。
