一般在老家经常会看见很多野生的鱼，但无法确切地把握哪种做法既烂衣茫庥好吃又方便做，而蒸是最快捷的方法了。一般都不会出错的。这里碚枞凇悄选择配菜为紫苏，一来紫苏的特殊味道可以缓解野生鱼的腥味，二来与紫苏搭配吃营养会更全面。
食材
野生鱼2条
紫苏3-4棵
花生油适量
料酒适量
盐适量
方法/步骤
1、首先把所有的原料都准备好。这里的鱼是活的，这样现做的味道会更鲜美。
2、把紫苏洗干净并切断，并切成拇指长的小段，放在碗里备用。
3、将野生鱼杀好后清洗干净，切好段，放在盘子里用盐腌制几分钟。
4、腌好后，在盘子中放入适量料酒、花生油，并搅拌均匀，也可以放潢舵猥妒少量的玉米淀粉来增加粘度。然后把切好的紫苏平铺在鱼的上方，正好把鱼都覆盖上。
5、放在蒸锅中使用中火蒸7分钟，关火后继续焖一分钟即可起锅。
6、蒸好后，把盘子拿出来，就可以闻到鱼和紫苏的非常香的味道了。这时因为紫苏只有蒸气的味品疏饯懒道，需要与鱼搅拌均匀，这样会使味道更好。
