、上个月，妈妈的同事王阿呈爵讠儆姨送给俺妈一袋面筋丸子，我家从来不做面筋吃，刚拿回来的时候，妈妈都不知道是啥玩意儿。 王阿姨的老公是模范丈夫，据说是她老柬缰缣挞公在饭店吃过觉得好吃，就买回来做给媳妇吃，好幸福啊，俺妈说，在王阿姨家，动手最多的是她老公，动嘴最多的是她，我实在是很喜欢这种家庭分工，很明确嘛，关键是很适合很适合我，哈哈。。好了好了，回归正题，说面筋，其实我也很少吃面筋，只记得在武汉跟萍去吃火锅，吃过这个。 面筋是素菜中的一种典型食材，今天是周末，反正有空儿，咱就来个素菜荤吃，把肉馅儿塞进面筋丸子里。 听起来简简单单一句话啊，做起来其实挺麻烦的，所以我，邀请妈妈来帮忙~嘿嘿。
工具/原料
新鲜猪肉、葱、姜、白菜心少许、木耳少许、生抽酱油少许、花生油少许、盐、味精各少许。
方法/步骤
1、将新鲜的猪肉切成丁剁碎，剁的过程中陆续加入葱、姜、白菜心一起剁。
2、馅料剁好后，加入少许生抽酱油、香油和花生油少许，搅拌均匀备用。
3、将肉馅儿塞入面筋丸子，塞的时候要注意不要弄碎丸子，妈妈用的方法是用把丸子剪开口俅驺小钒塞。事实证明，这方法的效果一般般，大家要是有更好的塞丸子的办法，就跟俺说一声呗。
4、丸子都塞好肉馅儿后，烧开水煮面筋，大概肉熟了就捞出来备用。
5、重新起锅，加入油少许，待油烧开后，放入葱姜蒜煸炒出香味儿，再加入木耳。
6、加入酱油、老醋、盐调味。
7、.加入适量开水后，把面筋丸子放进锅里微炖，五分钟后就出锅啦！
