黄金酥脆杏鲍菇的做法

今天给大家分享一道黄金酥脆的椒盐杏鲍菇的做法。

食材

杏鲍菇1个

鸡蛋2个

低筋面粉10克

玉米淀粉20克

花生油适量

椒盐适量

方法/步骤

1、将杏鲍菇洗净，撕成细丝状备用

2、将低筋面粉、鸡蛋、玉米淀粉放到一起，搅拌均匀调成糊状

3、将撕好的杏鲍菇一次放入调好的糊中，进行搅拌，让每根杏鲍菇上都裹上面糊

4、将油锅烧热，把杏鲍菇依次放入油炸，这样受热比较均匀，炸出来口感好。炸出金黄时捞出。

5、全部炸完一遍，再回锅复炸一遍，这样更加酥脆。

6、将复炸好的杏鲍菇漓油出锅，散上椒盐即可。