我们翱嘿幡奸都知道,小朋友天生爱吃糖,甜甜的糖果对他们来说毫无抵抗力,尤其是那些卡通形状的软糖,更能讨他们的欢心。在我家,也有一个爱慊劐接渴吃软糖的小朋友,可是我很少会买给他吃,因为我比较喜欢自己做,自制软糖不仅更健康,而且甜度还可以自控,给孩子吃更安心。
食材
洛神花5个
乌梅6个
山楂19克
陈皮11克
冰糖50克
吉利丁粉30克
水饴80克
方法/步骤
1、将洛神花、乌梅、山楂和陈皮洗干净后,倒入大碗内,加入1000ml的水,浸泡1小时。
2、1小张虢咆噘时后,把浸泡好的食材和碗内的水一起倒入锅中,然后再注入1200ml的水,盖上盖子,大火煮沸后,转小火再煮30分钟
3、接着我们将煮好的酸梅汤用网筛过滤掉食材
4、过滤好的酸梅汤,我们称取230克出来,只要这么多就可以了,剩下的大家可以自行喝掉
5、将230克的酸梅汤倒入锅内,再加入冰糖和水饴,用中小火熬煮,煮到冰糖全部融化为鸦泸嚏烊止。这里冰糖最好用小冰糖,否则不好融化,另外没有冰糖的话,也可以用细砂糖替代
6、将煮好的液体倒入碗内,趁热加入吉利丁粉,用手动打蛋器快速搅拌均匀。混匀后用网筛雒贫贼敖过滤一下,把表面的浮沫给过滤掉
7、最后将液体倒入软糖模具内,送入冰箱冷藏至完全凝固,即可脱模享用。
8、成品,是不是特别可爱?快去动手做吧!