苹果山药发糕
食材
面粉200克
山药150克
苹果一个
鸡蛋一个
酵母2克
白糖5克
蔓越莓适量
方法/步骤
1、食材准备好
2、山药洗干净去皮，切成小块上锅蒸熟，
3、苹果去皮切成小丁，和蒸好的山药还有鸡蛋一同放入料理杯中，再加上适量的清水，打成糊
方法/步骤2
1、打好的糊糊倒入一个大碗里，不需要过滤
2、放入面粉和酵母
3、用筷子搅成面糊，不要太稀，稍微浓稠一些，根据状态再适量的添加面粉，直到面糊变浓稠为鸦泸嚏烊止，然后盖上保鲜膜放到一旁发酵。
4、发酵好的面糊，已经满满的一碗了，揭去保鲜膜，用筷子搅一下排气
5、找个深一点的模具，里边刷上一层薄薄的油把面糊倒进去，上边再放点蔓越莓，然后放一边再醒发10分钟左右。
6、锅里放水，把模具放入锅中，大火烧开，蒸30分钟，关火之后不要着急开锅盖，焖上两三分钟