广式手工蛋挞的制作方法：蛋挞有很多种，一般吃的最多的是葡式蛋挞，外面一层层的酥皮，里面是广挞馅。什讠鞅携广式蛋挞外面的皮类似饼干，起来非常的酥，喜欢吃蛋挞的亲们也可以试试看。
食材
挞皮：黄油100g
挞皮：蛋黄2个
挞皮：糖粉100g
挞皮：低筋面粉225g
挞液：牛奶150g
挞液：淡奶油225g
挞皮：奶粉50g
挞液：全蛋液75g
挞液：蛋黄75g
挞皮：泡打粉5g
挞液：砂糖120g
方法/步骤
1、方法：先准备材料，再将黄油软化。把黄油与糖粉混合搅拌拨揞搠床均匀，然后分次加入蛋黄液搅拌均匀后再把混合好的低粉和奶粉加入到黄油糖粉的混合物中，混合翻拌们倪玺骋均匀，记住皮不要过度揉搓。具体操作：~1黄油、糖捏合均匀。~2倒入鸡蛋继续捏均匀。
2、具体：~1加入低筋面粉拌均匀。~2垫上油纸用擀面杖擀成均匀厚度的塔皮。
3、如家中没有模具，可用杯子代替。用牙签或叉子均匀插小孔。
4、~1倒入淡奶油、牛奶、糖。~2隔水加热的目的是让糖融化均匀。
5、~1分批加入蛋黄，~2一边搅拌均匀。
6、~1烤箱上火200度、下火220度烤15分钟。~2成品。
