今天教大家做『红枣白果燕窝羹』。
食材
燕窝1盏
红枣适量
白果适量
桂圆干适量
冰糖适量
方法/步骤
1、取燕窝1盏，放入纯净水中泡发4小时。
2、将红枣清洗干净，切去内核，备用。
3、将白果清洗干净，并撕去外皮。
4、泡发好的燕窝，按纹理撕成条状。
5、用镊子挑去肉眼可见的细毛，并用纯净水冲洗、过滤几遍。
6、将燕窝倒入电炖盅内，注入纯净水，一键炖煮40分钟。
7、砂锅中注入适量清水，加入白果、红枣，中火炖煮30分钟。
8、30分钟后加入桂圆干、冰糖，继续炖煮15分钟，即成红枣白果羹。
9、红枣白果羹盛出碗中，倒入炖好的燕窝即可食用。
