向大家推荐一款清淡好吃的蔬菜炖牛肉，最大的亮点不是肉菜搭配浜你渑婧营养全，而是牛肉完全靠蔬菜来调味，清香美味、有肉、有菜、有汤，在寒冷干燥的冬天吃上一碗，倍感幸福。
食材
牛肉1kg
洋葱1个
土豆1个
胡萝卜1个
芹菜半棵
香菜4棵
黑椒碎少许
香叶少许
白兰地少许
盐适量
方法/步骤
1、我强蟀爱辉势烈推荐这道美食，清淡不失美味，很好的保留了食物的营养和原有的味道，低脂少油营养丰富，喜欢清淡饮食的朋友可以试试。这个做法要求牛肉新鲜，吃的是牛楱诼垂柳肉本身的鲜香味道，如果肉不够新鲜还是要用传统调味方法。
2、牛肉切块，香菜和芹菜取根茎部、胡萝卜和洋葱切块，准备香叶和黑椒碎。
3、这个菜要用到一些酒，粲茸锿枋不一定非要白兰地，我还试过用干红葡萄酒和啤酒，味道都很好。最好不要用白酒，味道太重，抢味。
4、把所有食材放在一起，根据个人口味适量添加食盐，翻拌均匀水貔藻疽，腌渍2小时。用蔬菜腌渍牛肉的优点是：只提味不抢味。
5、加入清水大火烧开。
6、去除浮沫，加盖小火炖煮1小时。
7、炖煮牛肉的时间准备配菜，配菜可有可无，我觉得加入一些蔬菜就不用另外炒菜了。
8、1小时，肉烂筋软，加入配菜再煮15分钟。
9、有肉、有菜、有汤，喷喷香，你可以试试。
