现螅岔出礤在大家的饮食都过于精细,多吃些粗粮非常有益于健康,诸如红薯、玉米这些粗纤维食物,更利于消化。所以,红薯和玉米面粉搭配在一起煮粥是再合适不过的了。下面就来看看做法吧。
食材
玉米面粉1平铁勺
红薯700g
食用碱1/2勺
方法/步骤
1、红薯去皮后清洗干净,再切成小块,放入砂锅,放入凉水烧开。
2、汤碗中加入一铁勺的玉米粉。
3、玉米粉中加入清水搅拌均匀,浸透。
4、再加入一勺食用碱,这样煮出来的玉米糊更香更粘。
5、玉米粉和碱搅拌均匀,放置一会儿。
6、红薯烧开后,再中小火煮6分钟,煮到红薯软烂。
7、这时候开大火,将准备好的玉米糊倒入锅中,搅拌均匀。
8、大火煮开,不停地搅动,以防粘锅。
9、烧开后关火,加盖焖15分钟再开盖,这时候红薯和玉米面一起煮出来的粥已经很粘稠了。
10、来上一碗,佐以小菜和一些蔬菜小炒,吃着既健康又营养。