煎焖黄脚立是怎么做的家常做法教程

黄脚立又名黄鳍鲷，是一种海鱼，清蒸鲜甜，煎闷鲜香~

工具/原料

黄脚立1条葱3颗姜10g生抽2茶匙盐少许

方法/步骤

1、材料准备好

2、黄脚立处理干净后，在表面划几道

3、用少许盐腌制一会

4、用厨房纸吸干表面水分

5、姜切片，葱切段

6、生抽和水调匀

7、锅里烧热油，放入黄脚立

8、煎至一面焦黄再煎另外一面，盛出待用

9、锅里重新放油，爆香姜蒜

10、倒入生抽和水

11、放入黄脚立，大火烧开，小火闷10分钟左右

12、收汁至浓稠即可