怎样炒羊肉嫩又好吃

炒的羊肉嫩又好吃得按照我的方法来。

食材

羊肉适量

大葱适量

耗油适量

生抽适量

胡椒粉适量

花椒粉适量

色拉油适量

糖适量

生抽适量

料酒适量

香醋适量

方法/步骤

1、羊肉切小片

2、大葱斜切

3、除色拉油之外所有条链腌制羊肉，加20ml水，顺着一个方向搅拌直至全部吸收然后加入色拉油搅拌均匀。

4、热锅，油温两成左右，倒入腌好的羊肉滑至7分熟。

5、加入大葱和少许生抽，放料酒大火继续翻炒，速度要快，熟了就行，淋一点香醋出锅。