、我家四曷玫樨很少炖羊肉吃，因为羊肉只有先生一个人喜欢。 都说秋冬季节吃羊肉很补，可以给人体增添热量，赶走冬季天气的寒冷。 我以前连羊肉的膻味都闻不了，一闻瘌豚胛瑗到就会条件反射一般要吐。 感觉现在的羊肉好象没有那么大的膻味啦。 我看到一种提鲜去膻的好方法：炖羊肉时加入红枣、陈皮、姜这三大秘密武器，就能炖出鲜美又不膻的羊肉来。 于是，我如法炮制，家里没有西红柿，我加入了蕃茄酱，果然味道很棒，先生连连夸赞，又学到了一个新技巧。
食材
羊肉1000克
精盐适量
大葱适量
蕃茄酱1袋
老抽适量
红枣10粒
生姜1片
桔皮1块
步骤/方法
1、将葱、姜、桔皮和红枣准备好。
2、一般购买牛羊肉都是让商家切好块，回家将羊肉块放入锅内；
3、用清水清洗干净
4、锅中加半锅清水烧开，然后将大块羊肉倒进去，水再开，略滚几下，见有大量的血污漂浮，就可关火；
5、将水倒掉，并冲洗干净羊肉备用。
6、可以另起锅炒制羊肉，我直接用高压锅炒制羊肉，将羊肉水分炒干；
7、然后加入红枣、桔皮、生姜
8、加入老抽和盐，翻炒均匀；
9、加少量的水烧开，
10、再倒入蕃茄酱进去；
11、然后添加适当的清水，稍稍没过肉即可。盖上锅盖，加压15到20分钟，待压力自然清除后再打开锅盖。
12、美味的炖羊肉出锅啦。
13、请品尝这软烂不膻的羊肉吧。
