十分钟～红烧羊蹄的做法
食材
羊蹄6只
葱两段
姜三厚片
干红椒适量
花椒30粒
八角1个
丁香1粒
桂皮一小块
生抽一大勺
老抽1/3勺
耗油一勺
黄冰糖10克
胡椒粉10克
料酒一大勺
方法/步骤
1、上述干调料准备好，其中干红椒的数量如果爱吃辣可以多放一点。
2、我买的羊蹄是半成品，已经是熟的了，如果买来的是生的，需要冷水焯一下。
3、热锅凉油稍微过一下葱姜，冰糖焯拜芪恨入锅炒化（不想炒可以直接用砂糖放进去即可）然后把羊蹄放进去，所有调料，酱汁倒进去，加水没过羊蹄。加料酒。开煮，这个炖羊蹄的过程非常香
4、我比较爱吃花椒的味道，加了差不多15粒青花椒（很容易买，一包青花椒放在冰箱可以吃好久）
5、酱汁收得差不多的时候，我使用了电压力锅，连羊蹄带酱汁一起全部进去，压肄读币噢力5（如果老人吃或者喜欢软烂的，就加到压力7），定时15分钟。这个时间和压力都可以榄蝈蒈缩根据自己的口味做一个调整。酱汁一定要收到差不多到羊蹄的1/2，因为电压力锅一点都不出水，汤太多的话味道就很寡淡。
