牛肉是我们餐桌上经常的美味菜肴，平时喜欢炒着吃，或者炖着吃都是一道不错的菜肴，今天和大家抵足谛垴分享这道麻辣牛肉香锅，一道不用去餐馆里都能吃到正宗味道麻辣十足的牛肉香锅，吃了你都会给自己点赞的一道菜肴。
食材
嫩牛肉300g
藕1小根
青笋两根
土豆1个
芹菜两根
豆瓣酱2勺
熟白芝麻适量
洋葱半个
料酒1勺
生抽1勺
淀粉少量
姜蒜适量
小米辣3个
花椒油适量
菜籽油适量
麻辣香锅料35g
方法/步骤
1、准备材料，藕，青笋，土豆切片。姜蒜切片待用。
2、牛肉洗干净切薄片，加入少量淀粉，生抽和料酒，1勺豆瓣酱混合均匀，腌制1小时。
3、锅中放入适量的水，待水沸腾后，分次将配菜煮至7分熟。捞出沥干水待用。
4、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后下入姜片，洋葱爆炒出香。
5、接着加入牛肉翻炒均匀，至出香。
6、接着加入配菜和麻辣香锅料，继续翻炒均匀。
7、炒香之后加入花椒油，翻炒两下。
8、接着加入熟白芝麻翻炒均匀，至牛肉熟透即可起锅。起锅前加入切好的芹菜和小米辣装盘就可以享受美味了。
