银鳕鱼解冻，片成2cm厚的薄片，洗净，用厨房用稀佘扬擗纸吸干表面水分白味噌、味淋、清酒三样日本调料，在国内大超市都有卖，没有就在淘宝淘吧。实在没有清酒可用米酒或者料酒代替，其他二样不可替沪枭诽纾代。银鳕鱼两面抹上白味噌、倒入清酒、味淋、蜂蜜腌制三十分钟放少量黄油融化将银鳕鱼表面调料去掉，小火煎至肉质出现裂纹，翻面再煎即可出锅挤一点蛋黄酱，可以沾着吃，也可以直接吃
食材
银鳕鱼200g
白味噌15g
清酒45ml
味淋30ml
蜂蜜15ml
黄油适量
蛋黄酱（美乃滋）适量
步骤
1、银鳕鱼解冻，片成2cm厚的薄片，洗净，用厨房用纸吸干表面水分
2、白味噌、味淋、清酒三样日本调料，在国内大超市都有卖，没有就在淘宝淘吧。实在没有清酒可用米酒或藤舔趾贶者料酒代替，其他二样不可替代。
3、银鳕鱼两面抹上白味噌、倒入清酒、味淋、蜂蜜腌制三十分钟
4、放少量黄油融化
5、将银鳕鱼表面调料去掉，小火煎至肉质出现裂纹，翻面再煎即可出锅
6、挤一点蛋黄酱，可以沾着吃，也可以直接吃
