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做鲜虾炒皮肚如何做

时间:2024-11-09 05:47:22

皮肚大家都不陌生,它营养价值很高,含有我们身体需要的蛋白质、碳水化合物、微量元素等,对身体的新珀珙笪祭陈代谢有一定的作用,还能养颜润肤。

食材

皮肚200克

鲜虾仁100克

水发冬笋50克

胡萝卜50克

葱10克

姜5克

盐2克

味精0.5克

料酒5克

水10克

淀粉5克

方法/步骤

1、1.将皮肚洗净,片成坡刀片;鲜虾仁从背部片开小刀口,去掉虾线,洗净;

做鲜虾炒皮肚如何做

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2、2.水发冬笋洗净,切成梳子片;胡萝卜洗净,切成菱形片;

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3、3.菜心洗净,切成小段;葱、姜分别切片;

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4、4.锅上火,加清水烧开,分别下入皮肚、鲜虾仁、冬笋、胡萝卜、菜心,焯透捞出,过凉后控净水分;

5、5.锅上火,加底油烧热,用葱片、姜片炝锅出香,烹入料酒、清汤;

6、6.下入皮肚、冬笋、胡萝卜、鲜虾仁、菜心,加盐、味精,翻炒入味;

7、7.用水淀粉勾芡,翻匀,淋上明油,出锅装盘即可。

做鲜虾炒皮肚如何做

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