西红柿酸菜鱼的做法

要想把酸菜鱼做的口味适中，增加酸菜的酸味和鲜味，不妨试试放入西红柿味道会更加醇厚。

食材

黑鱼一条500克

酸菜200克

方法/步骤

1、訇咀喃谆将黑鱼洗净切成片状，用鸡蛋清和腌鱼料腌制半小时；西红柿切成小块状备用；锅烧热加入花生油或菜籽油烧热后放入酸菜和西红柿翻炒，待西红柿变软出汁水后加入水适量，放入鱼骨坂桎搦矍大火烧开后转小火炖15分钟；放入腌制好的鱼片烧3-5分钟即可。