今天带来的是面包飞利浦空气炸锅制作,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
不发面类：10克（个人口味酌情增减）
高筋面粉200克
低筋面粉50克
鸡蛋1个（55克）
牛奶110克毫升
＝、发酵面团类：10克（个人口味酌情增减）
冷藏面团第一类冷藏面团
耐高糖酵母3克
水（化酵母用）6克
植物油20克
盐3克
黑芝麻10克
方法/步骤
1、200姨捃孜粹克高筋面粉+50克低筋面粉+牛奶110克+鸡蛋1个（55克）面包机揉成五颗粒，手沾水拿出面团整圆形，封保鲜膜，再盖盖子放入冰箱冷藏
2、3克酵母+6克温水化开
3、冰箱拿出面团放入面包机+酵母水揉一会儿+3盐+20克植物油，继续揉蝮舟湛搁至出薄膜，用手沾水拿出面团，整圆形，封上保鲜膜进行第一次发酵（元月份室温低，用温箱38℃发酵2小时）
4、发酵好的面团排气，整圆形，表面刷一层水，撒上黑芝麻，放入圆形烤盘
5、面上刷水，撒上芝麻，用刷子轻轻按压至芝麻与面沾连，放入温箱进行第二次发酵30分钟
6、第二次发酵好了，放入空气炸锅，温度160度，烤20分钟，也可以用烤箱烤（温度上下180度，张虢咆噘时间18-20分钟，温馨提示：烤箱版食材中的牛奶减少6-10克）
7、这是底部成品
