牛肉面的牛肉怎么做好吃

按以下方法做牛肉面就四曷玫樨很好吃：

准备材料，牛腩用水泡1小时逼出血水；

牛肉洗净切3cm小块，冷水下锅，加两小片姜和葱，开锅盛出控水，期间注意撇浮沫；

多倒点油，葱姜爆锅，加入郫县豆瓣酱三大勺，翻炒出香味；

牛肉翻炒均匀，加酱油料酒耗油白糖（两三勺）；

锅中加水，放大料和香叶，小火炖20分汤汁比较浓，把肉单独捞出放高压锅压20分，方便省火
压好的牛肉再倒回汤锅里，尝咸淡，最后调味出锅。

按照个人喜好加点菜一起下面即可。