溜肉段是东北的特色菜，也是东北人家里常做的肉类菜，也是女孩子最喜欢吃的一道菜
食材
猪肉400克
马铃薯粉160克
柿子椒1个
胡萝卜1个
食盐1/2勺
酱油2勺
料酒1勺
葱5克
姜5克
蒜5克
白糖1/2勺
醋1/2勺
十三香1/2勺
水适量
植物油400毫升
鸡蛋1个
方法/步骤
1、将葱、姜、蒜末、酱油、白糖、醋、十三香、盐放在碗中，再放一丁点淀粉半碗清水调成调料汁
2、将肉切成小块放入碗中，用酱油、料酒、盐腌制一会
3、将腌制入味的肉放入淀粉和鸡蛋均匀搅拌
4、将锅中植物油烧至五成熟，放入肉块，炸制
5、外皮酥脆捞出
6、锅内放少量油，将青椒肉段胡萝卜放入锅中，翻炒，最后将调料汁倒入锅中，大火快速翻炒几下出锅
