苹果红酒煎鸡肝的做法
食材
鸡肝2个
吐司（或法棍）1片
苹果1小块
洋葱1/4个
蒜瓣4瓣
黄油30克
稀奶油2茶匙
黑胡椒适量
盐适量
红酒适量
面粉1/3茶匙
玉米淀粉适量
方法/步骤
1、鸡肝切成约5mm厚的片，用适量盐、红棰僖崩妓酒、黑胡椒把鸡肝腌制半小时以上。图片上的鸡肝有些厚了，大家做的时候注意。
2、蒜、洋葱切末
3、用15克黄油把洋葱末、蒜末炒香，加入2茶匙稀奶油，一点点面粉熬成汁，加适量盐和黑胡椒调味。
4、吐司去边切成4小块，入烤箱150度2-3分钟烤香备用
5、苹果切薄片，大小跟吐司片差不多
6、腌制好的鸡肝擦干水分，均匀抹上淀粉
7、锅中入5克黄油煎苹果
8、煎苹果的锅中再加入10克，放入鸡肝煎制，一面煎定型后，翻面再煎。两面煎好就可以起锅，注意不要煎老了。
9、吐司片上面放一片苹果，一块鸡肝，再浇上前面熬好的汁，齐活。
