丝瓜鱼片汤怎么做

煲汤，螅岔出礤在广东家家户户都有绝活，滚汤是广东常见的一种简单便捷的汤，因快速好喝，且健康美味，今天我就教大家如何制作一道丝瓜鱼片汤。

食材

鲈鱼肉40克

蛋黄20克

去皮丝瓜40克

方法/步骤

1、片下鲈鱼腹肉，去除大骨，小刺骨，去皮切小块。

2、将丝瓜放入沸水中，焯水3分钟。

3、捞出丝瓜放入冷水中，再将丝瓜去瓤切细丝。

4、将丝瓜再次放入沸水中，倒入鱼肉煮2分钟。

5、将蛋黄一边搅散一边倒入锅中，煮3分钟捞出即可。