草鱼的吃法也是比较多擢爻充种的，可以烧，炖，溜，煮汤等等；今天是重口味的做法：泡儿菜烧草鱼。一条差不多3斤的草鱼，衙戥嵴楫咱们取一半就够烧一盘子了，泡菜坛子里面取一些泡椒泡儿菜，处理好的草鱼先腌后煎，锅中炒香佐料后加水烧开，下煎好的草鱼块，烧至熟透后出锅。酸，辣，鲜，香，色香味俱全，不能拒绝的美味，端上桌就吸引来了家人们的眼球，原来嫌弃菜不对味，是因为我没有烧鱼给你们吃，对吧，哈哈。精灵现在就把具体的做法分享出来，我们一起来看看吧，喜欢吃鱼的，可以照着做做看哦！
食材
泡青椒1克
草鱼行1克
泡小米椒10克
泡儿菜100克
料酒20毫升
胡椒粉1克
大蒜20克
生姜10克
生抽20克
芹菜1根
香葱2根
豆瓣酱10克
精盐3克
白糖2克
食用油30毫升
方法/步骤
1、新鲜宰杀的草鱼
2、清理干净后切一半，剁成小块
3、放碗中，加入适量生抽，精盐，姜丝，胡椒椒，用手抓匀后腌20分钟
4、准备各式配菜
5、泡菜泡椒，姜，蒜，全部切成碎末；芹菜香葱切成小段分开放
6、不粘锅中倒油，烧7成热时下腌好的鱼块。
7、中小火煎制两面金黄时盛出待用
8、锅中再加一点油，下泡菜泡椒，姜蒜，豆瓣酱，炒出红油，炒出酸香味
9、加入适量的清水
10、烧开后开始调味，加入生抽，胡椒粉
11、下之前煎好的鱼块，煮约8分钟
12、加入白糖和精盐，调味提鲜
13、汤汁快收干的时候，撒芹菜香葱段，煮约1分钟左右即可
