介绍生酮戚风蛋糕的做法
食材
鸡蛋5个
水40-50克
椰子面粉20克
鳄梨油或者椰子油或者玉米油橄榄油都可以25-40克随
你喜欢口味的蛋白粉随意50-60克随
蛋清用0卡糖5-10克看个
方法/步骤
1、没拍图。做法和普通戚风一样分离蛋白和蛋黄盆不能沾水加任何有颜色的粉粉10克左右就行，然后记得水量增加10-15克。切记
2、蛋清加入一点盐和几滴醋或者柠檬汁去腥味分三个速度打发，0卡糖分三次加入打发到硬性的蛋清放入冰箱冷藏。
3、制作蛋黄糊。将油加入蛋黄，搅拌均匀，再倒入水，搅拌，加入椰子面粉和蛋白粉（蛋白粉很甜了不需要加糖）刮刀翻拌均匀。我这里加了抹茶，不加就没有颜色。用个图而已不要计较。
4、取打发的蛋白三分之一倒入蛋黄糊翻拌，不要搅拌，防止消泡，混合好的面糊再倒入剩下蛋清，翻拌均匀
5、倒入八沌纟釜变寸模具，振出气泡，放入烤箱下层160度50分钟175度35-40分钟（看个人烤箱脾气）有蛋糕香味后记得观察一下，上色满意以后盖锡纸。想时间凛戈甭桶短就火大点，可以插个牙签进去看看这，不沾面就是熟了，我不追求什么蘑菇头不蘑菇，开裂不开裂的，反正好吃就行了。要是追求不开裂，那就小火长时间慢慢烤，我觉得没必要。取出摔两下，倒扣凉了脱模开吃。
6、组织很细腻松软口感也很好哦(´-ω-`)可以作为代餐。
7、这是用椰子面粉18克水貔藻疽，25克杏仁粉和25克左右蛋白粉做的，也是非常蓬松，没凉就脱模挖下来了，简直不要太好吃呀（这样做的脂肪眉鹆庞卯含量会高一点，蛋白质少一点。当然也可以用杏仁粉全部替换蛋白粉，但是蓬松度可能会降低哦。）替换25克杏仁粉后:总热量约1051千卡。碳水23克膳食纤维9.2克净碳水14克。蛋白质65克脂肪79克配一杯防弹咖啡，再来个脂肪炸弹是不是比例也不错😊。因为我自己也要经常看。所以补充特别详细了，总碳水比例其实还要看蛋白粉品质，有的牌子碳水低有的高，但是你千万不可以放增肌粉进去，那就是高碳蛋糕了。变胖不赖我哈。
8、小贴士写给有重训的健身爱好者看:不是要你天天这样吃！按照体重46公斤的我来算的话，基本上一天吃一稍僚敉视个这个蛋糕是完全可以满足三大营养素各项所需的作为减脂比例也是非常好，如果是当天有重训，优嗖诡刷练后可以增加一个150克的小红薯或者一根香蕉，（牛油果）。脂肪不够的话可以在早晨摄入一杯防弹咖啡/红茶/奶昔。加餐补充脂肪💣
