菠菜鸡蛋汤熬锅饼的做法

锅饼香脆的外壳,里面软糯,吃起来很是爽脆,如果用它来熬汤却又有另一番风味.

食材

锅饼500克

鸡蛋3个

菠菜100克

花生油适量

食盐适量

大葱1棵

鲜姜1块

方法/步骤

1、葱姜洗净切丝备用

2、菠菜洗净用开水焯一下切成段备用

3、锅饼切成长条备用

4、鸡蛋打入碗中打散备用

5、热锅烧油热后加入葱姜爆香,把菠菜焯一下加入适量水烧开,加入锅饼

6、再次烧开,加入适量食盐调匀即可出锅