先来说说什么是虫草花，虫草花并非花，它是人工培养的斗析翡那虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种斤舻浑趸、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。虫草花含有丰富营养。北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。
食材
虫草花适量
方法/步骤
1、去痰镇咳虫草花海底椰汤材料：虫草花30G，川贝10G，北杏10G，海底椰10G，蜜枣2粒。热水煮开后丢进肉骨，煮到血泡出来。将肉骨用冷水冲掉血泡。锅加入清水材料继续煮。大火煮开后转小火，继续煮一到两个小时。最后加入点盐。
2、虫草花响螺汤：虫草花10G花胶40G，响螺头4个猪腱200G淮山5片杞子10G锸蜀抓芽姜20G水500ML盐半茶匙花霈悉锖畏胶提早一晚用清水加两片姜泡至软身。响螺泡6个小时。烧开水，焯一下猪肉和花胶。将螺头，花胶，猪肉切成小块。锅里加入水和所有材料一起煮2小时，最后加入盐调味。
3、虫草花健腰健肾汤夏草12G淮山20G茨实20G杜仲20G杞子12G肉骨1磅蜜饯1粒盐1茶匙先将猪骨飞水:将2公升清水用高火烧热,放入所有材料,加入一粒蜜饯汤更好喝。待水再滚后转低火煲一小时候.熄火继续用余温焗30-45分钟,调味后即可食用。
4、虫草花石斛汤猪骨1磅虫草花25G石斛15G百合10G麦冬5G蜜枣1粒盐适量猪骨切成大块洗干净。锅内烧开水把猪骨焯一下。取出用冷水冲干净。锅里重新加水放入猪骨。把药材一起加入煮开后转小火煮一个小时。
5、虫草红枣桂圆乌鸡汤乌鸡半只洗净切成大块。把鸡焯一下水。红枣去核。锅里加水放入乌鸡和瘦肉。加入虫草花1把红枣6粒桂圆10粒。大火烧开转小火煮1小时。关火前10分钟加入枸杞和盐，可食之。
6、竹荪虫草汤：将竹荪、小香菇、木耳、虫草花，莲子，枸杞放入锅中煮1小时。或是放炖盅。炖2小时。
