这是一道老长沙人提起就会流口水的小吃,记忆中儿时的味道
食材
桃子适量
杨梅适量
紫苏适量
姜适量
白糖适量
盐适量
米醋适量
方法/步骤
1、杨梅盐水浸泡10分钟,凉开水冲洗,晾干。
2、桃子用盐搓洗干净,晾干。我用的是长沙本地的毛桃,脆甜脆甜的。
3、生姜去皮,洗净晾干。
4、紫苏洗净晾干。
5、白糖
6、先放一层白糖,再铺一层姜丝。
7、桃子去核,铺一层桃,一层杨梅。
8、放一层紫苏。
9、反复这样铺几层。
10、最后放一点食用盐和米醋,在倒入适量的冷开水。
11、密封冷藏。等到汤汁变成红色就可以吃了。
12、成品??