烤冷面受到很多人的喜爱,卖烤冷面的人很多,但也存在卖不出去的情况。针对存在的问题对症下药,要从以下几个方面入手。
方法/步骤
1、选址想要卖烤冷面,选螃捂荀惦址很重要,应该选择年轻人较集中的地点。可以选在学校门口,小区门口,商业街附近。烤冷面更加符合年轻人的口味,也更受欢迎。
方法/步骤2
1、定价对于价格方面应该和市面上的价格相同,除非有区别于他人的地方。如果想要定价高一些,材料也要增加。
方法/步骤3
1、口味口味也是最重要的一环,只有好吃才会有回头客。酱料是烤冷面的灵魂,要在酱料上下功夫。酱料可以使用芝士,番茄等新式吃法。
方法/步骤4
1、创新在配料,口味等方面要创新,才能卖的出去。配料可以增加鱼丸,鸡柳等。可以推出套餐,经典套餐,豪华套餐等,吸引顾客。
方法/步骤5
1、可以选择配送选址在大学或者小区旁边,最好提供外卖。这样可以增加固定的顾客,除了到店里购买的收入,还可以增加一份外卖的收入。
方法/步骤6
1、制作速度顾客较多的情况,制作速度就要跟的上。速度太慢,人们下次就不会在买了。
方法/步骤7
1、考虑增加其它产品烤冷面毕竟不能当做主食,而且量比较少,一份完全不够吃。还嘀芟苒疾有一点就是价格比较便宜,在成本较高的情况下,连本都挣不回来的情况很多。这时可溅局柑氍以增加其它的产品,顾客的选择也多,多一份收入的来源。比如炒饭,炒面,手抓饼等,这些还可以当早点。